Article de la Charente libre du 10.03.10 par François Goubault

LE MERCREDI C’EST INITIATION DES MARMITONS

Mis en place dans le cadre de l’Atelier santé ville, les cours de cuisine familiaux ont débuté. Animés par des bénévoles, ils ont lieu dans trois quartiers de Cognac.

Un an de diagnostic avant d’établir un plan de bataille. Une bataille bien pacifique: celle du «Bien manger, mieux bouger à Cognac», mis en place dans le cadre de l’Atelier «santé ville», un des volets du Contrat urbain de cohésion sociale (CUCS).

L’une des déclinaisons de ce programme a été la création en toute fin d’année 2009 des «Marmitons du mercredi», des ateliers de cuisine animés par des bénévoles à destination de populations souvent en difficulté. Ces cours ont lieu le mercredi de 14h à 16h, à la maison de quartier Saint-Martin, au club du 3e âge de la rue Haute-de-Crouin et au siège de l’épicerie sociale, rue de Bellefonds (1). «Suite à la restitution du diagnostic en avril dernier, une dizaine de personnes se sont rassemblées autour d’habitants, de conseillères en économie sociale et familiale de la Caisse d’allocations familiales, de bénévoles des Restos du coeur et de l’épicerie sociale», rappelle Céline Brard, la responsable de l’Atelier «santé ville». Car certains constats sont éloquents: «On s’est aperçu que dans certaines familles, il n’y avait ni gazinière, ni plaques de cuisson. Pas plus de casseroles ou de matériel de base pour cuisiner», relate Marianne Reynaud, l’adjointe aux Affaires sociales. Des foyers où seul le four micro-ondes a droit de cité, avec très souvent son corollaire: la «mal-bouffe».

Ce premier constat est appuyé par un second: «Que ce soit aux Restos du coeur ou à l’épicerie sociale, les légumes frais ne trouvent pas preneurs car les bénéficiaires ne savent pas comment les cuisiner», témoigne Irène Chevallier, la responsable de l’épicerie sociale. Des légumes dont certains sont fournis par l’association des Jardins de Saint-Fiacre.

Les premières séances des «Marmitons du mercredi» ont eu lieu au mois de décembre. «Nous avons débuté par la confection de mets festifs, comme des truffes en chocolat, en prévision des fêtes», précise Yveline Gérard, la bénévole qui encadre le groupe de Crouin.

Inscriptions gratuites

Apprendre à économiser l’eau, à bien se laver les mains avant de se mettre à cuisiner: des conseils que les bénévoles ont prodigués en premier lieu. «Il suffit de mettre les gens à l’aise et tout se passe bien», témoigne Marie-Claude Ortega, qui officie à l’atelier de la maison de quartier Saint-Martin.

«A travers ces ateliers, on travaille également sur l’estime de soi. Et sur la notion de plaisir que procure la cuisine», insiste Céline Brard, en rappelant que le choix de recourir à des bénévoles plutôt qu’à des éducateurs sociaux n’est pas un hasard. «Pas plus que le choix du lieu où se tiennent les réunions qui n’ont pas lieu dans les centres sociaux», ajoute-t-elle. Et ce même si l’Aserc est partie prenante de cette expérience.

Tous les habitants des quartiers de Crouin, de La Chaudronne et des Rentes peuvent rejoindre gratuitement «Les Marmitons du mercredi». Encadrés par trois bénévoles, chaque atelier ne peut accueillir plus de dix personnes. «Les familles sont les bienvenues puisque les parents peuvent venir avec leurs enfants dès lors qu’ils ont 7 ans ou plus», conclut Céline Brard.

D’autres actions comme la mise en place de formations diplômantes par le Greta, la mise en culture d’un jardin pédagogique au collège Claude-Boucher ou une opération «petits-déjeuners» avec les collégiens de Crouin complètent le programme de «Bien manger, mieux bouger à Cognac».

(1) Renseignements et inscriptions gratuites

auprès de Céline Brard au 05.45.32.54.90

ou à l’adresse suivante: asv.cognac@orange.fr